Chocolate en Rama. Se derrite en tu boca (Técnica)
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El chocolate en rama es un producto producido en Argentina, en Bariloche para ser más exactos, y...
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La Torta Red Velvet o Torta Terciopelo Rojo, es una torta muy vistosa y a la vez muy rica, Es un clásico de la pastelería Norteamericana. Una masa roja, generalmente rellena y cubierta con un frosting o glaseado muy rico, realizado con queso crema y azúcar. Esta tarta es conocida desde 1873, por aquel entonces había cierta tendencia hacia lo estéticamente lindo, tanto a la hora de poner nombres a las cosas (como Velvet Cake “Tarta de Terciopelo,” por su textura extremadamente fina y suave), como a rodearse de cosas hermosas en sí.
La trufa de chocolate surgió en la fiesta de la Navidad de 1895, fue creada por Louis Dufour, un chocolatero de Chambéry en Francia. Como conocedor de la trufa subterranea (Tuber Melanosporum) optó por dar el aspecto irregular, negro y rugoso de ésta a uno de sus más delicados chocolates. No sólo eso, sino que además, pretendiendo simular la tierra de la que se extrae la trufa, espolvoreó cacao en polvo sobre su creación. Y ¡voilá!
Aquellos que han experimentado la minifelicidad que te genera un muslo de pollo estilo tailandés en una mano y una bola de arroz caliente en la otra no necesitan ser convencidos de que el pollo frito tailandes callejero es una maravilla. Ahora, imagina ese mismo tipo de pollo frito, en todo su esplendor, preparado con el toque del sur de Tailandia; carne firme pero tierna, piel crujiente y perfumada con echalotes doradas fritas. Wow!
Leer más… Pollo frito el estilo Tailandés. Bien diferente (Receta)
Las crinkles de chocolate tambien llamadas Chocolate Snowflake Cookies, Kringle Cookies, Aggie Cookies, se destacan por su sabor y su delicadeza, además que se preparan en muy poco tiempo y con ingredientes muy básicos. Son unas galletas que se preparan en Europa habitualmente en epocas de Navidad. La historia de las Crinkles de chocolate es difícil de conocer con exactitud.
Leer más… Galletas Crinkles. Las craqueladas de chocolate (Receta)
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Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
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Leer más… Brochetas de pollo en freidora de aire: ¡ricas y...
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Donas... Ahh... Ricas, ricas... Pero prohibitivas, al menos en cantidad. Pero... es posible comer donas sin culpa alguna y aunque estés cuidando tu alimentación.
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En el mundo de la repostería, la precisión no es solo una recomendación; es una promesa de éxito. Si bien puede parecer un arte mágico, la pastelería es, en esencia, una rama de la química y la...
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Aunque por el nombre este plato parece ser uno de los más típicos de Parma, no te dejes engañar. Desde siempre la ciudad de Nápoles y la región Sicilia han estado disputandose su origen. ¿Y quien es...
