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Recetas Paso a Paso, Clásicas, Panificación y Pasteleria
La pizza al estilo neoyorquino es un tipo de pizza elaborada en las pizzerías de la ciudad de Nueva York desde los comienzos de siglo XX. Una de las características principales es la de ser muy amplia de diámetro, y la extremada finura de su masa que permite ser doblada sin que se rompa. Por regla general se suelen servir con el topping clásico que consiste en salsa de tomate y queso mozzarella. Suele ser servida en porciones que permiten ser ingeridas en la calle (‘street snack’ ).
Leer más… Pizza Delgada y Crujiente al estilo New York (Receta)
El veganismo (del inglés veganism) es la práctica que rechaza la utilización y consumo de productos de origen animal. En efecto, quienes siguen esta práctica se abstienen de consumir productos de origen animal, como ocurre con lácteos, huevos y carne. La restricción también abarca otras áreas de la vida, como el vestir - no utilizan lanas, cueros y pieles de origen animal- , el ocio - rechazan espectáculos en los que se usen animales, como circos o rodeo -, los bienes de consumo - no compran productos elaborados mediante experimentación animal, como ciertos cosméticos-, entre otras.
No hay plato más enigmático y a la vez más fácil de elaborar que el arroz frito. Esta manera de preparar el arroz llegó a Cuba procedente de San Francisco, California. Y su ingreso se produjo en la primera mitad del siglo XX. De hecho, su arraigo en la Isla tuvo lugar fundamentalmente en la ciudad de La Habana, y se servía por un precio muy bajo en las numerosas fondas de chinos que proliferaron en aquella época en diferentes zonas de la ciudad, principalmente en el Barrio Chino.
Leer más… Arroz Frito Cubano. Toda la sazón mi negra ! (Receta)
Si te gusta la cocina china, seguramente te habras encontrado con estas galletitas rellenas con mensajes, las galletas de la suerte o de la fortuna, totalmente sorprendentes por el mensaje secreto que guardan en su interior. Las hemos visto millones de veces en restaurantes o incluso en las películas. Muchos relacionan las Galletas de la fortuna con la cultura asiática.
Los croissants son unos de los simblos franceses en el mundo, Pero son Franceses? La historia más difundida en cuanto a su origen es la que vincula la creación de esta delicia a la invasión turca. Corría el 1683 y el imperio Otomano avanzaba por Europa en su guerra contra el Imperio Romano Germánico.
Leer más… Un Croissant? Madame, Monsieur (Receta paso a paso)
Una medición correcta de los ingredientes es una parte crucial del éxito de una receta. A diferencia de la cocina donde puedes conseguir un resultado decente añadiendo los ingredientes a ojo, la pasteleria es química y requiere precisión. Hoy vamos a hablar de las mejores herramientas para medir en la cocina, líquidos y los sólidos.
Recetas Keto (Cetogenica),Veganas, Sin Gluten, Paleo, Sin lácteos, Sin cereales, Sin huevos
¿Listo para probar un plato que combina lo mejor de cada ingrediente? Este arroz frito lleva carne de res suave y jugosa, trozos de brócoli fresco y crujiente, y granos de arroz perfectamente...
Si estas viendo esta receta es porque es muy importante para ti eliminar la harina de trigo, así como los ingredientes sin gluten con alto contenido de carbohidratos, como la harina de arroz. Estos...
¡Bienvenidos, amantes de la cocina y el bienestar! Si buscan un ingrediente pequeño, versátil y con un impacto gigante en su salud, no busquen más allá del crujiente universo de los frutos secos y...
Nos encanta la granola: su textura, su sabor y su versatilidad. Es ideal para desayunar con fruta o para tomar como refrigerio energético.
Esta receta te va a encantar. Es super equilibrada y...
Recetas paso a paso, Tips y Técnicas Profesionales
El aceite de oliva, oro líquido, un tesoro gastronómico que deberíamos conocer a conciencia. Por eso esta pequeña guía sobre el noble óleo, un sucinto repaso a su historia, elaboración, tipos, variedades...
Quiza la gran penetracion cultural mediante la televisión y el cine nos ha hecho creer que sus origenes son americanos o anglosajones contemporaneos , sin embargo el origen de los pancakes es muy...
El mundo es un baul con inmensos tesoros de aromas y sabores listos para ser descubiertos. Mezclas de especias. Tesoros de los pueblos del mundo. Especias, semillas y, en algunos casos, hierbas...
Hay sándwiches, y luego está el French Dip. Este no es solo un platillo, es una experiencia: carne tierna y jugosa apilada en un pan crujiente, servido con un tazón de su propio caldo concentrado,...
Estamos ahi, igual que tu !
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