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Recetas Paso a Paso, Clásicas, Panificación y Pasteleria
El sushi es una de las comidas japonesas más populares en todo el mundo y que ha sabido conquistar a una gran parte de la población. Ya es difícil encontrar una gran ciudad en la que no haya varios restaurantes nipones que ofrecen este tipo alimento, entre muchos otros. Sin embargo, no es un plato fácil de comer en cualquier lugar, al menos la presentacion típica de esta comida. Para los amantes del sushi existe una variedad que podría resolver algunos problemas: el onigirazu.
Leer más… Onigirazu, el sushi para comer en cualquier lugar (Receta)
Sin duda, la tortilla española o de patatas es uno de los platos característicos de la cocina tradicional en España. Existen cientos de recetas diferentes, casi una para cada cocinero, las hay mas cocidas y mas babé, con distintas proporciones, pero el mismo ADN. Tras la adopción de la papa como elemento básico en la dieta de los europeos, era cuestión de tiempo que a alguien se le ocurriera mezclarla con la clásica tortilla de huevo. Las primeras menciones a la tortilla de papas aparecen en el siglo XIX.
Esa preparación tan deliciosa y dulce se usa en un sinfín de recetas de pastelería y existen diferentes tipos. Ya que cada postre puede requerir un merengue diferente según su textura, por ejemplo. Veamos las diversas formas de preparar el merengue y elegí tu técnica favorita. Pero... ¿Qué es el merengue?
Leer más… Merengues. El Francés, El Italiano y El Suizo (Técnicas y Recetas)
La entraña es un corte típico de la parrilla argentina y no puede faltar en ningún asado que se quiera llamar tradicional o criollo.
Veamos un poco de que se trata este corte y algunas claves para que nos salgan perfectas.
Leer más… Me extraña araña que no te guste la Entraña (Receta)
Dice la leyenda que por los años 1950, un grupo de ingleses se afincaron en la Pampa, Argentina. Todos conocemos la gran influencia de India en la cocina británica, por lo que estos ingleses trajeron a nuestras latitudes gran variedad de currys y los usaban con frecuencia en sus comidas. Estos “gringos” solían pedir a los peones el curry para sazonar el cordero que comían, ellos lo pedían en ingles claro, y decían “Give me the curry!” (dame el curry).
Leer más… El chimichurri y otros adobos para carnes a la parrilla (recetas)
Asi dice sobre el matambre el escritor y poeta argentinoEsteban Echeverría, en su ”Apología del Matambre” de 1837...El matambre nace pegado a ambos costillares del ganado vacuno y al cuero que le sirve de vestimenta; así es que, hembras, machos y aun capones tienen sus sendos matambres, cuyas calidades comibles varían según la edad y el sexo del animal: macho por consiguiente es todo matambre cualquiera que sea su origen, y en los costados del toro, vaca o novillo adquiere jugo y robustez....
Recetas Keto (Cetogenica),Veganas, Sin Gluten, Paleo, Sin lácteos, Sin cereales, Sin huevos
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, ideal para dietas proteicas y cetogénicas. Es bajo en carbohidratos y rico en nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B y minerales....
Hoy les traigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor refrescante del limón y la dulzura natural de los arándanos, todo en un pan cetogénico. Este pan es perfecto para aquellos que...
Las ensaladas ya no son un simple acompañamiento: hoy son protagonistas de una alimentación saludable, fresca y deliciosa. Prepararlas no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes sencillos y...
Leer más… 5 Ensaladas fáciles, sabrosas y nutritivas para...
El desayuno, ese momento mágico que marca el compás de nuestro día, merece ser mucho más que un simple trago apurado o un cuenco de cereal azucarado. Olvídate de las prisas y los cereales...
Leer más… Las 10 Mejores Ideas para un Desayuno Saludable,...
Recetas paso a paso, Tips y Técnicas Profesionales
El Shawarma (en árabe) o döner kebab (en turco), es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas laminas de carne de cordero, ternera, pollo o pavo (condimentadas) asada en un asador...
La pizza al estilo neoyorquino es un tipo de pizza elaborada en las pizzerías de la ciudad de Nueva York desde los comienzos de siglo XX. Una de las características principales es la de ser muy...
En francés baguette se traduce como varita. Según la receta tradicional francesa una baguette debe contener únicamente los siguientes ingredientes: agua, harina de trigo,
A la hora de preparar el pescado crudo para hacer sashimi, existen varios tipos de corte. El del usuzukuri es el más exigente y especial de todos. La preparación del sashimi exige una notable preparación...
Estamos ahi, igual que tu !
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