El Fugu, la delicia que podría ser tu ultima cena
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El pez fugu, también conocido como pez globo, contiene en su interior grandes dosis de...
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La leche de coco es un ingrediente que en nuestra cocina es un producto un tanto caro, nos gusta incluirla en distintos tipos de recetas, y no sólo en la gastronomía asiática o tropical, que es donde más se suele emplear como currys, carnes, pescados, verduras, cereales e incluso postres, que ganan en sabor, en texturas y también muy importante, en propiedades nutricionales.
Hay muchas historias que explican el origen del Udon. Una historia dice que en el año 1241, Enni, un monje Rinzai , introdujo la tecnología de molienda de harina de Song China a Japón. Las cosechas enharinadas se convirtieron en fideos como udon, soba y panqueques en Japón, que alimentaron a los lugareños. Las técnicas de fresado se extendieron por todo el país.
Estas famosas pequeñas delicias chinas nacieron en el noreste de China hace poco más de 1.800 años. Fueron llamados jiaozi, también conocidos como wontons o "raviolis" de Pekín. Los Jiaozi consisten en masa de pasta, con un relleno que puede estar compuesto de diferentes ingredientes como carne de cerdo, carne vacuna, camarones o vegetales.
El pan Hokkaido, también conocido como milk bread japonés, es una verdadera obra maestra de la panadería oriental. Suave como una nube, ligeramente dulce y sorprendentemente esponjoso, este pan ha conquistado paladares de todo el mundo por su textura única que casi se deshilacha al tacto. Su origen se vincula con la región de Hokkaido, famosa por la pureza de su leche y productos lácteos, elemento clave que otorga al pan su suavidad incomparable.
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