Tempura: Un plato Japones de origen Ibérico?
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 4350
Este delicioso plato japonés es muy popular y podemos encontrarlo tanto en cadenas de comida...
Recetas / Tips / Técnicas de Cocina / Viajes / Nutrición / Fitness / Mindfulness
Seleccione su idioma
El concepto 'nikkei', o sencillamente la cocina 'nikkei', ha llegado para quedarse. Es el mágico mestizaje entre las gastronomías de Japón y Perú, entre las recetas niponas y los ingredientes criollos. Un encuentro gustativo fruto de la migración. La palabra nikkei designa a los emigrantes de origen nipón y a su descendencia, integrados en una comunidad con rasgos propios.
Leer más… Cocina Nikkei, Japón y Perú sentados a la misma mesa
Es difícil rastrear el origen de los panipuris, ya que son una receta tan simple y sencilla que es posible que hayan estado dando vueltas por el sudeste asiático durante décadas sin que nadie reparara en ellos. Lo cierto es que, desde mediados del siglo XX, se han vuelto uno de los aperitivos típicos de la cocina urbana y popular de la India, siendo muy populares en zonas de playas y turismo.
Ossobuco quiere decir literalmente “hueso hueco” en referencia al corte de ternera que se utiliza para este famoso plato, es originario de la Lombardía pero se prepara en todo el mundo. Es importante la elección del corte, que debe ser de al menos 2-3 cms. de alto y preferiblemente con la membrana que rodea el músculo, para evitar se deshaga la pieza durante la larga cocción a fuego lento.
Leer más… Ossobuco alla Milanese, polenta cremosa y gremolata
El Pain au chocolat es un panificado francés clásico que suele venderse junto con los croissants. El Pain au chocolat está hecho con la misma masa de las croissants, con pequeños trozos de chocolate en su interior. Es imprescindible comerlos tibios, cuando el chocolate todavía está cremoso.
Leer más… Pain au Chocolat. Un croissant relleno de amor (Receta)
Este delicioso plato japonés es muy popular y podemos encontrarlo tanto en cadenas de comida...
Los expertos coinciden en que el escabeche primigenio, es algo distinto al que existe hoy, y tiene...
En el mundo de la repostería, la precisión no es solo una recomendación; es una promesa de éxito. Si...
El uso del azafrán va ligado a la propia historia de la gastronomía, ya que encontramos rastros de...
Los budines son los infalibles de la tarde. Son fáciles de hacer, rinden para muchas personas y...
Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
¡Estas brochetas de pollo en freidora de aire quedaron muy jugosas y son una comida rápida perfecta para una noche de semana! Están delicadamente marinadas en una mezcla de deliciosas especias y...
Leer más… Brochetas de pollo en freidora de aire: ¡ricas y...
El desayuno, ese momento mágico que marca el compás de nuestro día, merece ser mucho más que un simple trago apurado o un cuenco de cereal azucarado. Olvídate de las prisas y los cereales...
Leer más… Las 10 Mejores Ideas para un Desayuno Saludable,...
El pollo a la piccata es un plato clásico de la cocina italiana, lleno de sabores vibrantes gracias al limón fresco, las alcaparras y el perejil. En esta versión, utilizamos harina de almendras para...
¿Quién dijo que estar en cetosis significa renunciar al placer de un buen sándwich? Olvida esa idea de que la dieta keto es aburrida o restrictiva. Hoy vamos a transformar tu cocina en una verdadera fiesta...
Las Tabletas Mendocinas son un dulce, similar a un alfajor, muy común en la zona de cuyo en Argentina, especialmente en Mendoza. Es una golosina formada por dos o tres tapas de masa seca y...
Estas barritas también son el desayuno perfecto si querés comer algo ligero y energetico antes de hacer deporte y desayunar algo más contundente después de terminar el entrenamiento. Algunos...
El ceviche peruano es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía del Perú: pescado crudo “cocinado” en cítricos, picante y servido con acompañamientos andinos como el choclo y el camote. Más que...
Hacer masa choux (Pâte a Choux) no es particularmente difícil, pero puede ser frustrante si terminas con grandes grietas en la superficie de las "bombitas", éclairs u otros productos. Es común que se...
