El delicioso Roti. Panes de la India (Receta y Tecnica)
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Roti es un pan plano sin levadura que se cree que tiene origen en la cultura del Valle del Indo...
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No es exagerado decir que el pollo frito es uno de los platos más populares de este planeta. Existen variantes en todo el mundo con diferentes métodos de cocción, utilizando diferentes tipos de carne de pollo, diferentes condimentos y sabores. Este es el pollo frito japonés, conocido como 'tori no karaage'. Karaage es una técnica de cocción que consiste en marinar los ingredientes, seguido de espolvorear con harina o almidón y freír en aceite.
Leer más… Tori no Karaage. El pollo frito estilo japonés (Receta)
Los huevos Benedict son una receta típica de la ciudad de Nueva York que ha conquistado el desayuno de cientos de restaurantes por todo el mundo. Hablar del origen de la receta de los huevos Benedict es caer en terreno de mitos y leyendas, ya que son varias las historias que reclaman la verdad sobre dónde nacieron. Si bien algunas apuntan a un origen casi familiar, lo cierto es que la popularidad le llegó tras ser adoptada en la carta del mítico Waldorf Hotel.
¿Alguna vez has preparado tostadas francesas de café? Si aún no, esta es tu oportunidad de cambiar tus desayunos. Si lo hiciste, bueno, nada como esta receta, creeme. Afuera hay un clima horrible y en tu casa hay, café, leche, pan y huevos. ¿Que otra cosa mejor para hacer que un montón de tostadas francesas al café? Al café, sí presta atención a esta extraordinaria receta.
El revuelto gramajo es un plato emblemático de la gastronomía rioplatense, especialmente popular en Argentina y Uruguay. Se cree que nació en Buenos Aires a fines del siglo XIX, posiblemente en el mítico restaurante del Hotel Continental, creado por el coronel Artemio Gramajo. Esta preparación sencilla y reconfortante combina papas fritas finas y crocantes con huevos revueltos, jamón cocido o panceta, y a veces arvejas o cebolla, aunque su esencia reside en la improvisación: es un plato de aprovechamiento, nacido para resolver con pocos ingredientes un bocado abundante y sabroso.
Roti es un pan plano sin levadura que se cree que tiene origen en la cultura del Valle del Indo...
Hacer pan en casa es sencillísimo y divertido. Mientras se respeten los tiempos y se amase con...
Las rosquitas de huevo, son de esas cosas ricas que comes una y no paras, livianas crujientes y...
La focaccia.... ahhhh. La focaccia es un tipo de pan plano cubierto con hierbas y otros productos...
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En el vasto universo de las tendencias alimenticias, pocas son tan controvertidas como la llamada Dieta del León. Suena a algo extraído de un documental de supervivencia: un régimen increíblemente restrictivo...
Aunque el debate sobre si el desayuno es la "comida más importante del día" sigue abierto y, ciertamente, saltárselo no representa un riesgo de vida, la realidad es que para muchas personas,...
El concepto 'nikkei', o sencillamente la cocina 'nikkei', ha llegado para quedarse. Es el mágico mestizaje entre las gastronomías de Japón y Perú, entre las recetas niponas y los ingredientes criollos. Un...
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Las galletas de manteca, conocidas como shortbread, tienen sus raíces en Escocia según varias fuentes. Se dice que la primera receta impresa de shortbread data de 1736 y se les atribuye a una mujer...
Las facturas habitualmente tienen como base masa de hojaldre de distintos tipos, encontrarás algunas recetas en nuestra web, pero estas no tienen manteca y por tanto hojaldre.
Con estos ingredientes...
¿Cuál es la historia del turrón? ¿Por qué lo consumimos en Navidad? ¿Qué tipo de turrones existen? Despejamos dudas, en la medida de lo posible, sobre este tradicional dulce Desembarca en nuestras...
