Budín cuatro cuartos. El Clásico Breton (Receta)
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El budín cuatro cuartos, el “Gateau Quatre Quart”es muy famoso en la pastelería francesa, presenta una...
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La tarta de coco y dulce de leche es una de esas preparaciones clásicas de las panaderías. Es una bomba de calorías pero una porción no se le niega a nadie.Simple y deliciosa para acompañar una inolvidable tarde de té. Veamos la receta.
La mayoria de los budines pertenecen a la cocina de origen europeo. El budín ingles por ejemplo conocido como la torta de navidad, es un bizcocho más bien seco que contiene frutas confitadas, dátiles, pasas, nueces, almendras y, avellanas. O el cuatro cuartos frances, llamado asi por la cantidad equitativa de sus cuatro ingredientes principales: manteca, azucar, harina y huevos. Infinidad de recetas de abuelas conservadas en la tradicion familiar.
Leer más… Budín de Miel, Limón y Nuez. Para las tardes de Té (Receta)
Soy un gran fan de los patés caseros, ya habia publicado una version genial de Paté de Dolli Irigoyen. El paté de campagne o de campaña era uno de los que tenía en pendientes hace mucho tiempo. Pero antes un poco de información, no viene mal. El paté es una pasta elaborada a partir de carne picada o hígado y grasa, a la que se puede agregar verduras, hierbas, especias y vino.
Leer más… Paté de Campaña. Una delicatessen muy francesa (Receta)
El blondie es el hermano rubio del brownie, por eso tiene un color más blanquito. No tiene chocolate entre sus ingredientes (exceptuando los chips de chocolate), pero si tiene las características nueces picadas. Medio galleta, medio brownie ¿a quién no le gustan los blondies? La mejor parte es que son muy fáciles de hacer: tienen menos ingredientes que las galletas (además no tenes que extender la masa con el rodillo) y son más fáciles que los brownies, porque no hay chocolate que derretir.
Leer más… Blondies las exquisitas primas de los Brownies (Receta)
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Una omelette francesa clásica en un elegante plato. Es un conjunto de exquisitez y delicadeza. Su...
Batbout es un pan marroquí sabroso y masticable que se cocina con un bolsillo como el pan de pita....
Dentro del universo de los panes planos, el Batbout es un tipo de pan marroquí muy similar al pan...
Char Siu es una forma popular de preparar carne de cerdo a la barbacoa en la cocina china y se...
En este curso se trabaja con un Péndulo y un conjunto de gráficos, para poder realizar una investigación profunda sobre lo que ocurre a nivel energético en en la persona.
Se podrán limpiar las...
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Leer más… Cuchillo Xinzuo Nakiri de Acero de Damasco, 18,2...
