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Soy un gran fan de los patés caseros, ya habia publicado una version genial de Paté de Dolli Irigoyen. El paté de campagne o de campaña era uno de los que tenía en pendientes hace mucho tiempo. Pero antes un poco de información, no viene mal. El paté es una pasta elaborada a partir de carne picada o hígado y grasa, a la que se puede agregar verduras, hierbas, especias y vino.
Leer más… Paté de Campaña. Una delicatessen muy francesa (Receta)
El blondie es el hermano rubio del brownie, por eso tiene un color más blanquito. No tiene chocolate entre sus ingredientes (exceptuando los chips de chocolate), pero si tiene las características nueces picadas. Medio galleta, medio brownie ¿a quién no le gustan los blondies? La mejor parte es que son muy fáciles de hacer: tienen menos ingredientes que las galletas (además no tenes que extender la masa con el rodillo) y son más fáciles que los brownies, porque no hay chocolate que derretir.
Leer más… Blondies las exquisitas primas de los Brownies (Receta)
El pollo katsu es un pollo que se empaniza utilizando panko. El panko es el pan rallado japonés con forma de pequeñas escamas. Ese ingrediente otorga a cualquier producto que se quiera empanizar mayor textura crujiente. En su preparación pueden agregarse más especias; el resultado es una deliciosa carne crujiente. En esta receta, además, conseguimos un toque picante y especiado con shichimi togarashi en el que podras la receta casera
Varios siglos antes del nacimiento de Cristo, los huevos eran ingredientes esenciales en muchas recetas. Los fenicios, los griegos, y luego los romanos los consideraban muy saludables. Los consumían de diferentes formas, pero los antiguos romanos copiaron la fórmula griega de mezclar huevos con leche y crearon una receta llamada Tyropatinam con huevos, leche y miel, que se cocinaba a fuego lento para cuajar los huevos y luego se servía espolvoreada con pimienta.
Leer más… El flan. Un postre antiguo favorito de millones (Receta)
El Shawarma (en árabe) o döner kebab (en turco), es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas laminas de carne de cordero, ternera, pollo o pavo (condimentadas) asada en un asador vertical y consumidas como bocadillo en pan pita junto con vegetales (cebolla, perejil, tomate …etc.) y salsas ( tahine, yogur….etc.).
Si bien no se ha registrado en que época comenzó a cocinarse el pollo al disco y quién ha sido su creador, sabemos que esta típica comida argentina tiene como elemento esencial el disco de arado. El disco de arado es un elemento cilíndrico fabricado en acero forjado que es utilizado en las tareas agrícolas. Con este elemento se trabaja la tierra para que luego de realizada la cosecha, esta quede apta para la próxima.
Leer más… Pollo al disco. Para disfrutar con amigos (Receta)
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El cuchillo Santoku es originario de Japón. La palabra Santoku significa las tres virtudes que se le da gracias a que sirve para carne, pescado y vegetales o también los tres usos ya que despeña...
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