Berbere, la cálida mezcla de especias de Etiopía (Receta)
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Las especias por lo general nos cautivan por si solas, entregándonos sus encantos en cada nota que...
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Desde su aparición en 1989, la novela Como agua para chocolate se convirtió en todo un canto a la cocina tradicional y familiar mexicana en todo el mundo. Es difícil lograr trasladar de una manera sencilla y cercana la pasión por la cocina. No nos referimos a lo que desata en nosotros disfrutar de un buen plato —eso es más o menos fácil, ya que somos todos un poco comilones—; estoy hablando de esa agradable sensación que nos llega cuando estamos cocinando para alguien que nos importa.
El Rogel es un ícono dulce de Argentina; una celebración en capas que a menudo se describe como la versión elegante y sofisticada del clásico alfajor. Imagina una torre de capas delgadísimas y crocantes, intercaladas con abundante dulce de leche y coronada por un majestuoso merengue italiano, firme y brillante. Es un postre que evoca tradición, calidez y un sabor inolvidable.
El Gran Desafío: Entender las Medidas de Cocina ! Si alguna vez te has aventurado a probar una receta de un blog extranjero o un libro de cocina antiguo, es probable que te hayas encontrado con el dilema universal: las medidas. ¿Es lo mismo una "taza" que una "cup americana"? ¿Cuántos gramos son una "onza"? ¿Y qué demonios es una "cucharada rasa"?
Leer más… Tablas Esenciales de Equivalencias y Medidas en la Cocina
¿Estás buscando la manera de convertir un plato de ensalada simple en el centro de todas las miradas?
Sabemos que la vida moderna nos exige rapidez, pero eso no significa sacrificar el glamour en la mesa. Las ensaladas de esta selección cumplen un triple requisito: son fáciles de hacer, usan ingredientes que encuentras en el mercado y tienen ese factor "wow" que hace que todos pidan la receta.
Leer más… 5 Ensaladas que se Roban el Show: Fáciles de Hacer, Imposibles de Olvidar
Las especias por lo general nos cautivan por si solas, entregándonos sus encantos en cada nota que...
Si por algo es mundialmente conocido el vino es por su buen sabor, especialmente acompañando a la...
Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo a punto de...
El Kebab, es una sabrosa receta compuesta principalmente de carne acompañada de tomate, cebolla y...
El pollo general Tso es una de mejores recetas de pollo del mundo. Se dice que fue Zuo Zong Tang que...
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Esta receta de pan de maíz cetogénico es fácil de hacer, utiliza harina de almendras y queda tierno por fuera, pero suave y esponjoso por dentro. ¡Y lo mejor de todo! NO lleva maíz y cada porción...
Si buscas una opción deliciosa y nutritiva para el almuerzo, los burritos de pollo saludables son la elección perfecta. Utilizando ingredientes que ya tienes en la despensa y algunas sobras, puedes...
El bibimbap es mucho más que un plato coreano: es un espejo cultural, un poema visual y una narrativa ancestral servida en un cuenco. Literalmente significa “arroz mezclado”, pero esa traducción...
Leer más… Bibimbap. Una fiesta Coreana en la boca ! (Receta)
¡El pan paleo es una excelente opción para quienes buscan evitar el gluten y los carbohidratos refinados sin renunciar al placer de una buena rebanada de pan. Esta receta fácil de preparar utiliza...
Aunque la 'slow food' nos haya llegado como una moda, es mucho más que eso. El movimiento aboga por la alimentación consciente y placentera, una forma de vivir más sostenible y la vuelta a lo local. Hace...
La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. Esta creación culinaria no solo es un símbolo de la...
Esta bebida tradicional japonesa se prepara a partir de una infusión de arroz, de la que existe una gran variedad, sirviéndose tanto caliente como frío. Si bien en Occidente llamamos sake a todas...
Una excelente manera de aprovechar ese pan que sobró en casa para elaborar un rico y tradicional postre; sencillo pero infalible. Otra receta anticrisis genial. Las sobras de panificado nunca fueron tan...
