Barritas de Banana, Coco y Avena. Crocantes y saludables (Receta)
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Las barras de cereales son elegidas por millones de personas, pero lo que no todos saben es que...
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Hay sándwiches, y luego está el French Dip. Este no es solo un platillo, es una experiencia: carne tierna y jugosa apilada en un pan crujiente, servido con un tazón de su propio caldo concentrado, o au jus, para mojar. Si buscas un plato sustancioso, lleno de sabor y con una historia tan rica como su caldo, has llegado al lugar correcto.
Leer más… French Dip Sandwich, Un Clásico Americano con un Toque Francés
El Vermouth (o Vermú) italiano, típicamente rojo (Rosso) o blanco (Bianco), es un vino fortificado que estimula el apetito gracias a su sabor amargo y dulce, aromatizado con una mezcla secreta de botánicos y hierbas. Los aperitivos ideales deben ser salados, grasos o ácidos para complementar su complejidad. Aquí te presento cinco opciones de aperitivos fáciles de preparar que capturan la esencia del aperitivo italiano, incluyendo los Palitos de Mozzarella caseros.
El mundo de la gastronomía casera nos regala momentos de placer simple e inigualable. Pocas combinaciones logran la perfección de la dulzura y la textura como la que se logra al sumergir un churro crujiente en una taza de chocolate caliente espeso y sedoso. El desafío que propones combina dos recetas icónicas, una viral que ha conquistado internet por su decadencia y otra clásica de la repostería española y latina, que juntas, crean una experiencia culinaria sublime.
Leer más… La Magia del Chocolate y los Churros: Un Desafío Viral y un Clásico Español
Hay viajes que se quedan grabados no solo por los paisajes, sino también por los sabores. El verano pasado, mientras recorríamos Nuevo México, descubrimos algo que cambió para siempre nuestra forma de ver la comida del suroeste: los tacos de pollo crujiente. Pollo jugoso, tortillas perfectamente doradas y un toque cremoso de guacamole… una combinación que parecía simple, pero que lograba la perfección. Inspirados en esa experiencia,
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Los Malfatti son una variedad de pasta, que se los puede incluir dentro de la familia de los...
El pan de Pascua búlgaro, también conocido como kozunak, es un pan de levadura dulce tradicional: suave como...
La paella valenciana no es solo un plato; es un símbolo gastronómico y cultural de España, y...
Este plato de pollo al romero y limón se ha convertido en una de mis recetas favoritas, y lo...
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El bibimbap es mucho más que un plato coreano: es un espejo cultural, un poema visual y una narrativa ancestral servida en un cuenco. Literalmente significa “arroz mezclado”, pero esa traducción...
Leer más… Bibimbap. Una fiesta Coreana en la boca ! (Receta)
Esta receta de palitos de pescado paleo es una opción deliciosa y saludable para toda la familia, ¡además es sin gluten! Los palitos de pescado, rebozados con harina de almendras, son una excelente...
¡El pan paleo es una excelente opción para quienes buscan evitar el gluten y los carbohidratos refinados sin renunciar al placer de una buena rebanada de pan. Esta receta fácil de preparar utiliza...
El pollo a la piccata es un plato clásico de la cocina italiana, lleno de sabores vibrantes gracias al limón fresco, las alcaparras y el perejil. En esta versión, utilizamos harina de almendras para...
El pollo Yakitori es una delicia culinaria tradicional japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este plato consiste en pequeños trozos de pollo ensartados en palitos de bambú, asados a...
Las hierbas aromáticas son pequeñas joyas verdes que dan vida a los platillos. No solo aportan sabor y aroma, también tienen historia, cultura y propiedades que han acompañado a la humanidad desde la...
Fragante, deliciosa y versátil, la shiitake es una de las más usadas dentro de la cocina china y japonesa gracias a sus excelentes propiedades. Los primeros referentes sobre el consumo de la seta...
En la elaboración de los panificados hay un ingrediente fundamental: Los fermentos. Para elaborar pan podemos usar levaduras o prefermento, o una combinación de levadura con prefermento. Pero, ¿para qué...
