Un Pan Extraordinario de Masa Madre (Receta)
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Lo primero que hay que tener en cuenta es que la masa madre no es levadura. Es masa madre. Que la masa...
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¿De verdad que existen tequilas con un gusano en el interior de la botella o es esto un mito? No. Las botellas de tequila no tienen un gusano en su interior. La bebida mexicana que sí se puede vender con un gusano en su interior, aunque no es algo imprescindible ni mucho menos, es el mezcal. Similar al tequila, sí, pero no es lo mismo.
Food porn es un modo de fotografiar especialmente la comida con alto contenido calórico, el cual es utilizado por un gran número de publicistas. Los pecados capitales de la lujuria y la gula encuentran su máxima expresión en lo que habitualmente llaman como food porn. El fenómeno consiste en mostrar comida, habitualmente de un alto contenido calórico, de una forma irresistible, tanto que incluso, según dicen, podría servir como sustituto del sexo.
Leer más… Qué es el foodporn? Una tendencia que llegó para quedarse.
Es posible que las primeras plantaciones de comino aparecieran en la zona de Egipto o Siria, donde su uso está ligado tanto a la medicina tradicional como a la cocina desde tiempos inmemoriales. A partir de ahí se expandió hasta Grecia y Roma, convirtiéndose en una especia muy conocida y que pronto dio el salto hacia el resto de Europa y Asia. Hoy en día está presente en gastronomías de todo el mundo y se sigue usando por sus propiedades saludables.
El sushi no es solo un plato: es un universo de sabores, texturas y tradiciones que conectan a Japón con el resto del mundo. Desde su origen humilde como método de conservación del pescado, hasta convertirse en símbolo de sofisticación culinaria global, el sushi ha recorrido siglos y océanos para llegar a nuestras mesas. Hablar de sushi es hablar de equilibrio: arroz avinagrado perfectamente aliñado, pescado fresco cortado con precisión milimétrica y presentaciones que parecen pequeñas obras de arte.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que la masa madre no es levadura. Es masa madre. Que la masa...
El Brioche es un tipo de pan dulce de origen francés, es una preparación de base de la pastelería llamada...
Soy un gran fan de los patés caseros, ya habia publicado una version genial de Paté de Dolli...
El Agnolotti es una pasta italiana rellena, parecida a los ravioles y es originaria de la región...
Durante doscientos años, los donuts no tuvieron agujero en el centro. Este bollo de pasta frita...
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