La Masa Madre. La Reina Madre de las Masas (Técnica y Receta)
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Algo que se llama masa madre no puede ser cualquier cosa. Ese nombre está cargado de connotaciones familiares...
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Las tortas que se pueden preparar en licuadora son geniales y ultra rapidas, quizás no tanto por su sofisticación, porque son tortas simples, ¡sino por lo fáciles que son! Son perfectas para preparar en pocos minutos cuando llega una visita inesperada a la hora del té, cuando no tenes ganas de cocinar, pero queres disfrutar de algo rico con la merienda. ¡Prepara esta rápida torta de naranja en licuadora y verás lo rica queda!
Uno de mis alfajores preferidos son los santafesinos, tres capas finitas y crocantes, intercaladas con un rico dulce de leche, bañadas con un glasé azucarado. Nada mejor. No son tan comunes o fáciles de encontrar, por lo tanto, los prepararemos. Esta receta, a pesar de ser extensa, es sencilla en su procedimiento, y salen muchas tapitas, para preparar muchos alfajores.
Leer más… Alfajores Santafesinos. Los bañaditos del Litoral (Receta)
En viajes anteriores a las sierras cordobesas, siempre busqué con ansiedad un producto, mi favorito, y que intento comer en todas sus variantes, alfajores cordobeses. Los alfajores regionales están presentes en distintos puntos de la Argentina, lugares generalmente turísticos donde la tradición es llevar alfajores del lugar visitado para compartir con
Para seguir con los panes del mundo nos vamos a Francia. Ahi seguramente encontraremos, en alguna tienda de la Provenza, una fougasse. Una fougasse es un pan francés plano muy fácil de hacer, de una presentación vistosa y muy rico. Es ideal para acompañar picadas con amigos y tablas de cualquier tipo.
Algo que se llama masa madre no puede ser cualquier cosa. Ese nombre está cargado de connotaciones familiares...
Este chile picante forma parte integral de la cocina mexicana, tanto por su sabroso picante como por...
El pan es el segundo ingrediente básico de la hamburguesa, y es según muchos historiadores de la...
Sin duda, la tortilla española o de patatas es uno de los platos característicos de la cocina...
El método de la masa vieja, también conocido como prefermento o fermento natural, es una técnica antigua...
¿Se terminó tu relación, la terminaste o te terminaron y quieres pasar la página? ¿Buscas SANAR cuanto antes? El objetivo de este taller es hacer el proceso de duelo del modo más humano, rápido y...
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