Tamales, corazón de maiz
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Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mesoamericana, con una...
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Más de un japonés se horroriza cuando ve las costumbres occidentales al probar este plato nipón, Aqui te contamos que no deberías hacer al comer sushi para no quedar como un zapato ignorante. Hace algunas décadas la comida japonesa no era tan fuertemente popular. Pocos habrían probado el sushi y mucho menos podías encontrar la oferta gastronómica tan variada que hay en la actualidad en las grandes ciudades del mundo.
Durante doscientos años, los donuts no tuvieron agujero en el centro. Este bollo de pasta frita nació en Holanda en el siglo XVII, y cruzó el Atlántico con los emigrantes de este país que poblaron Pennsylvania. Allí fue bautizado con el nombre actual, y allí adquirió el orificio que lo ha hecho famoso.
Participando de un grupo latinoamericano de cocina, pude notar una realidad que se da en varios paises, en unos más que en otros, crisis economica. Las recetas de los cocineros en general, las de la tele, los blogs especialmente hacen alardes de ingredientes y presentaciones, fotografias perfectas, incluyendo ingredientes muchas veces inconseguibles e incomprables.
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Es comienzo de invierno en Argentina y esta lleno de mandarinas. Para aprovechando la temporada, cuando están más dulces y jugosas, esta receta me la pasaron hace tiempo y es realmente a prueba de fallos, muy fácil y rápida, que se realiza en la licuadora y toma como mucho 10 minutos de preparación, más el tiempo de cocción en el horno.
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Para poner en práctica esta nueva manera de comer, debemos aprender a incorporar los principios...
El Pain au chocolat es un panificado francés clásico que suele venderse junto con los croissants. El Pain...
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