RECETAS CLASICAS / TECNICAS DE COCINA / NUTRICION / HABITOS ALIMENTICIOS / FITNESS / MINDFULNESS
Las sopaipillas mendocinas son un producto tradicional de la provincia de Mendoza, Argentina. Esta simple delicia también conocido en otras regiones del país, como tortas fritas tiene una larga historia y es una parte esencial de la cultura culinaria mendocina. Las sopaipillas son básicamente un disco de masa leudada frita y cubierta con azúcar, generalmente preparadas con una masa simple de harina, algo de materia grasa, agua, sal y levadura, se fríen hasta que están doradas y crujientes por fuera, pero suaves y tiernas por dentro.
El origen de las sopaipillas en Argentina puede rastrearse hasta las influencias indígenas y españolas.
Los ñoquis de papa son un clásico de los 29 de cada mes, efecto en febrero claro está. Pero no hay porque esperar hasta el 29 cierto?. La historia de este plato tradicional del noreste italiano, que luego se difundió a otras regiones, tiene su origen en un motivo económico: durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880, los 'signori' (señores feudales) aumentaron las tasas de los precios que los campesinos pagaban para poder moler el trigo.
Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina, la papa, materia prima de los clásicos ñoquis.
El pan francés trenzado es una verdadera joya de la panadería que combina la elegancia visual con un sabor delicioso y una textura suave y aireada. Este tipo de pan, conocido también como pan brioche trenzado, tiene sus raíces en las tradiciones panaderas de Francia, donde la calidad y el arte de la panificación son altamente valorados. El pan trenzado no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una obra de arte culinaria que destaca en cualquier mesa.
El origen del pan francés trenzado se puede rastrear hasta la región de la Normandía y otras áreas de Francia, donde el brioche, un pan enriquecido con mantequilla y huevos, es una especialidad.
Preparar pan es una experiencia gratificante, pero puede ser un desafío para principiantes y expertos por igual. Aunque la receta puede parecer simple, hay varios errores comunes que pueden arruinar el resultado final. Desde medir incorrectamente los ingredientes hasta no amasar lo suficiente, estos deslices pueden afectar la textura y el sabor del pan. Hoy te cuento los 5 errores más frecuentes al hacer pan y te doy consejos prácticos para evitarlos. Aprender de estos errores te ayudará a mejorar tus habilidades y a disfrutar de un pan cada vez más logrado.
Leer más… Los 5 errores más comunes al preparar tu pan y como evitarlos
La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. Esta creación culinaria no solo es un símbolo de la cocina tradicional, sino también un reflejo de la historia, la cultura y las costumbres de España. Su sencillez y versatilidad han hecho que sea un plato imprescindible en las cocinas de los hogares españoles, así como en bares y restaurantes de todo el país.
El origen de la tortilla española se remonta al siglo XIX, aunque la exactitud de su creación es objeto de debate entre los historiadores culinarios.
El pan de Viena toma su nombre de la ciudad austríaca en donde se creó. Su secreto radica en una singular cocción. El pan de viena, es uno de los panes más populares. Utilizado especialmente para armar hotdogs (panchos por estas latitudes, o hamburguesas. Se caracteriza por tener una excelente esponjosidad y suavidad, y un sabor apenas dulzón.
El pan de Viena fue creado en el siglo XIX, en esta ciudad austríaca, pero fue en Dinamarca en donde una modificación en el método de cocción le dio su identidad única, agregándole humedad y dando como resultado un pan sumamente tierno.
Nos encanta la granola: su textura, su sabor y su versatilidad. Es ideal para desayunar con fruta...
Esta receta de pan de maíz cetogénico es fácil de hacer, utiliza harina de almendras y queda...
Si buscas una opción deliciosa y nutritiva para el almuerzo, los burritos de pollo saludables son...
¡Disfruta de unas irresistibles galletas veganas con chispas de chocolate, crujientes por fuera y...
Si sos argentino, te advertimos que este articulo, cuenta cosas que quizas no quieras saber....
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mesoamericana, con una...
El cocido español es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de España, con raíces...
El antipasto es mucho más que un simple aperitivo en la cocina italiana; es una tradición...
Cuando tomamos la decisión de ser padres, probablemente no entendimos la importancia de este rol....
Curso online para entrenamiento en sueño lúcido y viaje astral, el sueño lúcido también ha sido...
"Akáshico" viene de ākāśa (akasha), término del antiguo idioma sánscrito de la India y significa alma,...
En este curso aprenderás técnicas de la Programación Neurolingüística (PNL), que te permitirán...
Este es un trago con personalidad con vino como uno de sus ingredientes, animate a prepararlo para...
Cóctel compuesto de sabores cítricos, muy refrescante como aperitivo, éste es un cóctel oficial de la...
Cóctel con sabor dominante a Gin, refrescante, ideal para la tarde o después de la cena. No tan...
El martini chocolate enmascarado es un cóctel de alto grado etílico, pero de un sabor...
Estamos ahi, igual que tu !
Copyright © 2018 - Club de Cocina. Todos los derechos reservados. Desarrollo by Estudio Neobox 
En que podemos ayudarte?
