Galletas doble chocolate con chips (Recetas)
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La historia de la galleta está muy ligada a la de los cereales. Al principio, éstos no se cocían, sino...
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El pastel de manzana es uno de los símbolos de la gastronomía estadounidense. Sin embargo el origen de este postre es difuso. En Inglaterra, el libro de cocina The Forme of Cury, editado en 1390 por los cocineros de Ricardo II de Inglaterra, cita una receta de la tarta de manzana llamada tartys in applis. La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana.
El sashimi, un ícono de la gastronomía japonesa, es mucho más que un simple plato de pescado crudo; es un ritual culinario que combina precisión, frescura y estética. Este plato ha trascendido fronteras, conquistando paladares en todo el mundo y consolidándose como un símbolo de la tradición y el refinamiento japonés. Para comprender su importancia, es necesario explorar tanto sus raíces históricas como las técnicas que han hecho del sashimi un arte culinario reconocido.
Leer más… Sashimi, el arte de preparar pescado crudo (Tecnicas)
Las medialunas son parte del ADN argentino, sí, sí , ya sé, la croissant, madre de todas las medialunas, es más francesa que la tour Eiffel, pero la medialuna es a un argentino y un cafe con leche, lo que una croissant a un francés de pura cepa, así de mucho. Las medialunas tienen varias versiones, pueden ser crocantes y hojaldradas, si se trata de medialunas de grasa o de panadería o gorditas y esponjosas si son de manteca.
El ceviche peruano es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía del Perú: pescado crudo “cocinado” en cítricos, picante y servido con acompañamientos andinos como el choclo y el camote. Más que una receta, es una práctica social y cultural que ha evolucionado durante siglos y que hoy figura en listas internacionales de patrimonio inmaterial.
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