Miso, tradición gastronómica japonesa (Receta)
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El miso es un ingrediente clave dentro de la cocina oriental, pero además de su peculiar sabor...
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El pan de Pascua búlgaro, también conocido como kozunak, es un pan de levadura dulce tradicional: suave como el algodón, con costra de azúcar, con pasas empapadas en ron y perfumado con vainilla y ralladura de limón, increíblemente delicioso por sí solo, un gran pan de fiestas. En todas las fiestas importantes, nuestros recuerdos de ese evento están inevitablemente entrelazados con los recuerdos de los alimentos tradicionales cocinados ese día. El Kozunak es una de las tradiciones de Bulgaria.
El Kringle Estonio es un pan trenzado de canela, una receta fácil, con ingredientes comunes pero tan deliciosa y tentadora que enamora. El olor de la casa mientras se hornea es extraordinario. Difícilmente alguien podría resistirse a esta aromatica, crujiente y deliciosa corona de canela. El interior es muy suave y la parte superior crujiente, lo que lo hace perfecto para el desayuno o para la hora del té.
Este pan de banana es un lujazo. Húmedo y tierno, aromatico, especiado y con un toque de chocolate amargo, no le falta nada. Las bananas que utilizaremos en este tipo de pan son diferentes de los que
Los ñoquis de papa son un clásico de los 29 de cada mes, efecto en febrero claro está. Pero no hay porque esperar hasta el 29 cierto?. La historia de este plato tradicional del noreste italiano, que luego se difundió a otras regiones, tiene su origen en un motivo económico: durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880, los 'signori' (señores feudales) aumentaron las tasas de los precios que los campesinos pagaban para poder moler el trigo.
Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina, la papa, materia prima de los clásicos ñoquis.
El miso es un ingrediente clave dentro de la cocina oriental, pero además de su peculiar sabor...
Dentro del arte de la pastelería, el hojaldre se alza como una de las figuras más desafiantes,...
Estamos en verano al menos en este lado del mundo, asi que viajaremos, al menos en nuestra cocina, al...
Un pastel de queso es un postre hecho a base de Ricotta, requesón, queso quark o un queso tipo...
El pastel de ángel es un tipo de bizcocho originario de Norteamérica que se popularizó primero en...
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