La Masa Madre. La Reina Madre de las Masas (Técnica y Receta)
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Algo que se llama masa madre no puede ser cualquier cosa. Ese nombre está cargado de connotaciones familiares...
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En la búsqueda constante de un estilo de vida más saludable, a menudo encontramos que los remedios más potentes provienen directamente de la naturaleza. Entre ellos, el elixir dorado de jengibre, limón y miel se ha coronado como un favorito mundial. Esta simple, pero poderosa combinación detox, no solo es un deleite para el paladar, sino una auténtica inyección de bienestar que puede convertirse en el ritual perfecto para comenzar tus días.
¿Quién dijo que estar en cetosis significa renunciar al placer de un buen sándwich? Olvida esa idea de que la dieta keto es aburrida o restrictiva. Hoy vamos a transformar tu cocina en una verdadera fiesta con ideas que harán que tu paladar explote de felicidad. Prepárate, porque estas opciones de sándwiches keto son tan deliciosas que vas a dudar si realmente son legales en tu plan de alimentación. ¡Bienvenidos a la fiesta keto en tu boca!
Leer más… 10 Ideas de Sandwiches Keto: Rellenos Irresistibles y Fáciles
En el vasto universo de los superalimentos, pocos generan tanta confusión como el trigo sarraceno, conocido por su nombre en inglés, buckwheat. El primer error es creer que es un tipo de trigo; de hecho, no tiene absolutamente nada que ver con el trigo ni con el gluten. Es botánicamente una semilla, prima hermana del ruibarbo y la acedera. Esta distinción es crucial, ya que, aunque posee propiedades similares a los granos, se clasifica como un pseudocereal (junto a la quinoa y el amaranto) y es completamente apto para dietas libres de gluten.
Leer más… Trigo Sarraceno: El 'Pseudocereal' Sin Gluten y Rico en Fibra que Domina la Nutrición
Esta receta de pan saludable es fácil de hacer y deliciosa. Con él podrás preparar increíbles sándwiches cetogénicos con carne asada, lechuga, mostaza de Dijon y mayonesa Primal Kitchen entre rebanadas de pan cetogénico tostado. También es ideal para un fabuloso sándwich de pollo cetogénico si te sobra pollo.
Leer más… Pan Keto Sin Gluten y Bajo en Carbohidratos para Sándwiches Saludables
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