Salsa Agridulce Estilo China (Receta)
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La salsa agridulce es un producto representativo de China y es muy conocida y utilizada en todo el...
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Este delicioso y suave rollo de manzana y canela es una variante perfecta para el desayuno o el postre. Enrollando el relleno de manzana y canela dentro de una masa (igual que con los bollos de canela), y
Las costillas de cerdo a la cerveza son una receta deliciosa especial para un encuentro en familia u otra celebración. El cerdo es un animal muy generoso, del que aprovechamos casi todo, en promedio la carne de cerdo contiene un 18 a 20% de proteínas de alto valor biológico. Es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como hierro, zinc, fósforo y potasio.
Son un clásico de la cocina oriental estos harumaki (arrolladitos primavera). Son bien crocantes y llevan distintos rellenos, pero siempre se acompañan con una salsita dulzona, por ejemplo una a base de tamarindo. Para obtener buenos resultados, es importante freírlos en un buen aceite, en fritura profunda, así se doran rápidamente.
Leer más… Harumaki. Los arrolladitos de primavera japoneses (Receta)
Ratatouille es una receta provenzal muy popular en Francia. Es un plato que se puede elaborar con todo tipo de hortalizas. Casi siempre lleva tomate, berenjena, zucchini, pimientos, cebolla y ajo. Para que nos entendamos, en Castilla sería un Pisto. Es un plato que está muy extendido por toda la cuenca mediterránea con ligeras variantes: Samfaina o Xamfaina en Cataluña, Tumbet en Mallorca, Capotana en Italia, Kaputana en Malta, Lecsó en Hungría, Imán Bayaldi en Turquía…
Leer más… Ratatouille y huevo poche, una dupla muy francesa (Recetas y tecnica)
La salsa agridulce es un producto representativo de China y es muy conocida y utilizada en todo el...
Hay momentos en los que se antoja algo de chocolate directo a la vena, las trufas son una gran...
Cuando era chico allá por el siglo XX, estos bollitos/pancitos de anis glaseados eran lo más, te...
Si estas viendo esta receta es porque es muy importante para ti eliminar la harina de trigo, así...
De origen francés, específicamente de la región de Provenzal, la cual está ubicada al sureste de...
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