Mendiants. Los Mendigos de Chocolate (Receta)
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Los Mendiants (Mendigos en frances) son deliciosas piezas de la chocolateria francesa, que cuentan con...
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No todo el mundo es sommelier ni experto en vinos, sin embargo podés enfrentarte a una degustación o una reunión con gente que conozca de vinos y quien quiere pasar un mal momento en una ocasión así? Beber vino es algo más que descorchar una botella, llenar la copa y llevársela a la boca.
Aromas de infancia. Tardes de merienda en familia. Cuando cerrabas tus ojos con cada bocado. Las épocas que dejaron huellas en nuestra memoria, huellas imborrables, y que por al menos una tarde pueden volverse a sentir.
Lokma son unos buñuelos fritos muy fáciles de preparar, un delicioso manjar tradicional en la cocina de Medio Oriente y el norte de África.
El método de la masa vieja, también conocido como prefermento o fermento natural, es una técnica antigua utilizada en la panificación para mejorar el sabor, la textura y la conservación del pan. A diferencia de la masa madre, que implica la fermentación de harina y agua durante varios días para desarrollar levaduras naturales, el método de la masa vieja implica simplemente reservar una porción de masa de un lote de pan previo y utilizarla como base para el siguiente.
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