Tabla Modelo Omega
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- Tablas de Cocina
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$25.000 Tabla de Cocina y Servicio, en madera dura de Guayuvira.
Detalle en hierro. Util y decorativa.
La trufa negra es uno de los alimentos más valorados del mundo. Apreciado por su olor y sabor excepcionales, es un elemento imprescindible para la alta cocina. Lejos quedan ya los días en que la única manera de conseguir una buena trufa negra era caminar por el bosque acompañado de un cerdo o un perro especialmente entrenado para la recolección de este hongo tan valorado.
En los últimos años, la leche de tigre ha evolucionado de un sencillo producto del ceviche a un aperitivo con gran sabor y personalidad propia. Cuando preparamos un buen ceviche obtenemos por un lado un excelente plato de pescado con un sabor fresco y cítrico, y por otro un jugoso caldo de color blanco en el que la intensidad del cilantro, la lima y el pescado se unen para dar lugar la tradicional leche de tigre. Sin embargo, en la actualidad, la leche de tigre se ha convertido en un plato por sí solo, así como una salsa más elaborada para acompañar el ceviche y otras recetas de pescado.
Utilizado en la cocina oriental de manera tradicional, el ajo negro se ha extendido por el resto del mundo gracias a su delicado sabor y propiedades medicinales. La técnica para conseguir el ajo negro se ha utilizado en Asia durante siglos, siendo habitual su consumo en países como Corea, Tailandia o Japón.
La feijoada es originaria de la zona carioca del Brasil, Río de Janeiro, y se considera uno de los platos típicos del país y para muchos inclusive es el plato nacional sin lugar a discusión.Su popularidad llega a todo el país, desde norte al sur y desde el este al oeste. La feijoada cuanta con una gran cantidad de ingredientes que lo convierten en un plato muy rico en calorías.
¿Qué mejor que terminar el día con una copa de nuestro vino tinto o blanco preferido y una picada de quesos? En esta guia, encontrarás consejos para armar la tabla de quesos perfecta para recibir amigos o para disfrutar en familia. Los entendidos lo dicen de forma unánime: las mejores tablas para servir son las de madera y las de cerámica.
A la hora de preparar el pescado crudo para hacer sashimi, existen varios tipos de corte. El del usuzukuri es el más exigente y especial de todos. La preparación del sashimi exige una notable preparación por parte del cocinero. No vale con cortar el pescado crudo a tiras, sino que existen varios tipos de corte con características muy definidas. El usuzukuri es un tipo de corte que no está al alcance de cualquiera, ya que requiere un gran control del cuchillo para lograr preparar el sashimi más fino de los que se sirven.
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