Preguntas Frecuentes

Todos los elementos que se utilizan en la cocina deben ser correctamente lavados e higienizados. La higiene debe incluir:

Es muy importante higienizarlos correctamente porque, aunque parezca que se encuentran en buenas condiciones, no debemos olvidar que están en contacto con pesticidas y fertilizantes.

Todo cocinero debe tener el uniforme adecuado, que sólo podrá utilizar en su área de trabajo y nunca fuera de la cocina.

El lavarse las manos en forma correcta y permanente mientras se manipulan productos alimenticios es muy importante para evitar la contaminación de los alimentos.