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El concepto 'nikkei', o sencillamente la cocina 'nikkei', ha llegado para quedarse. Es el mágico mestizaje entre las gastronomías de Japón y Perú, entre las recetas niponas y los
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Leer más... Cocina Nikkei, Japón y Perú sentados a la misma mesa

Ossobuco quiere decir literalmente “hueso hueco” en referencia al corte de ternera que se utiliza para este famoso plato, es originario de la Lombardía pero se prepara en todo el
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Leer más... Ossobuco alla Milanese, polenta cremosa y gremolata